|
|
Romige Garnalencocktail.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop sla, het jonge hart in stukjes,
300-400 gram gepelde Hollandse garnalen,
2 eetlepels mayonaise,
1-2 theelepels tomatenketchup,
1 dl slagroom of creme fraiche,
Zout,
Tabasco,
Citroensap,
2 eetlepels fijngesneden peterselie,
1-2 eetlepels cognac,
Schijfjes citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sla luchtig met de garnalen en verdeel dit over 4 glazen. Meng voor de saus de mayonaise met de tomatenketchup en de cognac. Klop de slagroom of de creme fraiche bijna stijf en schep de room door het mayonaisemengsel. Breng op smaak met zout, tabasco en citroensap. Schenk de saus over de garnalen en strooi de peterselie erover. Garneer met citroen.
|
|
|